Ingredientes:
250 ml. de leche
100 gr. de azúcar
5 hojas de gelatina
250 ml. de nata líquida para montar
1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparacion:
Lo primero que vamos a hacer es meter las hojas de gelatina en un bol con agua fría para que hidraten (5 minutos).
TRUCO: También podeis usar gelatina en polvo, la equivalencia viene indicada en el envase, pero suele ser 1 sobre de gelatina en polvo = 6 hojas y para hidratarla se vierten 3-4 cuchadas de agua fria en un tazón y se echa la gelatina en polovo, se deja 3-3 minutos sin remover.
TRUCO: También podeis usar gelatina en polvo, la equivalencia viene indicada en el envase, pero suele ser 1 sobre de gelatina en polvo = 6 hojas y para hidratarla se vierten 3-4 cuchadas de agua fria en un tazón y se echa la gelatina en polovo, se deja 3-3 minutos sin remover.
Mientras, ponemos a calentar en una cazuela la leche, la nata y el azúcar. Removemos para que se mezclen estos ingredientes mientras va calentando y el azúcar se disuelve.
Después echamos un poco de vainilla para darle sabor a la mezcla ( 1 cucharadita).
A los dos o tres minutos, cuando la mezcla ya esté bien caliente, apartamos la cazuela del fuego y echamos la gelatina hidratada, retirando el exceso de agua.
Removemos para que la gelatina se disuelva en la mezcla.
Una vez tenemos esta mezcla bien homogénea la vamos a repartir por el molde o los moldes individuales donde vamos a hacer la panna cotta.
Desmoldar y decorar al gusto.
Hace poco hicimos un culis de cereza, pero sirve cualquier fruta (sobre todo frutos rojos), incluso chocolate.
Hace poco hicimos un culis de cereza, pero sirve cualquier fruta (sobre todo frutos rojos), incluso chocolate.
Santander Cakes